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白酒酒窖的设计的注意事项

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.12.03
信息摘要:
 白酒酒窖设计对环境是有要求的。白酒储存期较长,所以不可轻易移动位置,最好在一个地方进行安置储藏。想要永久的保存好白酒质量,不要轻易移动,换…

    白酒酒窖设计对环境是有要求的。白酒储存期较长,所以不可轻易移动位置,最好在一个地方进行安置储藏。想要永久的保存好白酒质量,不要轻易移动,换地方,换环境,这不仅会给白酒包装带来损坏性,更会影响它们的实质效果。酒窖的选择地点在建筑物下层会比在上层好,通常情况下酒窖建得越深越好,位于室内的酒窖最好放在西北方向,西北方向不容易受到阳光的直射。

    白酒酒窖设计对光度是有要求的。白酒和其他酒类一样,也怕强光直射,故应储存在阴凉处,不得有阳光直入,把酒窖设计在地下最好。如果选择了阳光地带,亦或者是有着阳光直入的地方,将会造成白酒的化学反应,甚至是出现变质,变味等现象。便是我们常常所说的地下酒窖,这里不仅温度合适,储存效果会更具优势。

白酒窖设计

                                                                                                 金园台

    白酒酒窖设计对空气是有要求的。白酒酒窖设计要求酒窖内空气干燥,不得太过于潮湿,储存在阴凉之地,我们在进行储存白酒的时候,一定要注意环境的超适度,最好选择干燥之地,干燥要到位,潮湿要避免,还有风口位置远离异味,入口需采用初效过滤器,以此来保证白酒的浓郁香味。

白酒窖设计

                                                                                                   金园台

    白酒酒窖设计对温度是有要求的。我们知道酒精具有挥发性,如果所处的环境温度高,就会造成挥发,如果温度低,又不便于酒类的保存,故一般要求在10度到16度,最高不能超过24度。温度对于白酒很重要,温度过高,会导致酒精挥发产生质变,所以白酒窖藏要重温度的把握。

    白酒窖藏对酒器是有要求的。陶土容器是传统容器,小口为坛,大口为缸,优点是透气性好,含多种金属氧化物,生产成本低,可以促进酒体老熟。贮存必须封好容器口,避免经常开启,勿使白酒过多地接触空气,适当地控制氧化过程,提高酯化的比率。

    既然你已经掌握了基本知识,爱士图尔酒窖设计定制工程有限公司,是一家集咨询、设计、生产、施工、销售、服务于一体的整体酒窖设计定制工程有限公司。公司秉承法国爱士图尔近200年红酒酿造储藏经验,联合美国艾默生和意大利卡乐研发出来的全智能恒温恒湿整体酒窖控制系统,拥有行业多项领先技术,且独有的节能除湿系统,让酒窖运行更节能环保。公司始终坚持“高瞻远瞩,精益求精”的经营理念,引领行业发展,精进客户品质;多年来赢得了众多别墅酒窖拥有者和高端葡萄酒客商的青睐,同时也为高端星级酒店和顶级会所定制实木和不锈钢酒柜项目,得到了客户的高度信赖和评价。

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