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别墅酒窖设计,一起聆听酿酒师的脚步声

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.06.13
信息摘要:
酿酒师将自然的风露酿成美酒,经过了日光与雨露洗礼的果实,在时光的浸泡之后变成一杯杯甘甜的美酒。但美酒得来不易,必须有一处酒窖存之,才能令这份…

       很多人都知道红酒发源于国外,法国红酒更是闻名于世。但是实际上中国的红酒文化也有着丰富的文化底蕴和内涵。纵酒赋诗古人最是擅长,红酒也早就成为了诗人们创作的伴侣、灵感的催化剂以及情感的依托。在拟建葡萄酒酒窖的过程中,建造者必须对影响葡萄酒储存的因素进行详细的了解,找专业酒窖公司,让葡萄酒在储存中不会影响口感,更好地保证美酒的质量。

具体来说,对于瓶装葡萄酒,斜放或平放能让瓶内的葡萄酒接触到瓶口木塞,保持木塞的湿度,使木塞处于膨胀状态,达到较好的密封效果。气味清新的环境对维持葡萄酒的品质非常重要。环境中若有不良气体会慢慢通过木塞渗透到酒液中,从而影响葡萄酒的风味。

私人酒窖

葡萄酒应藏在阴暗避光处,因为光线对葡萄酒有损害,特别是紫外线会破坏酒质,所以酒窖的最好位置是地下室,能够避免日照,降低光线对酒品质的伤害。除了防止阳光直射外,霓虹灯和白色灯光也应避免。

除了光线因素,酒窖也要避免震动,震动会使葡萄酒过度成熟,容易造成酒质变坏,因此要酒窖装修要保持环境安稳。可以选用防震抗震的材料,将酒窖的震动幅度降到最低,减少人工搬运等活动对酒的品质造成影响。

温度也是酒窖工程设计要考虑的因素,因为葡萄酒储存有自己的温度要求,一般在12~18℃。太高或太低的温度都不利于葡萄酒的存储,因此酒窖规划设计要远离热源。可以在墙体和顶部做保温处理,保持酒窖的最佳温度。

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