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酒窖都分哪些类型?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.07.08
信息摘要:
酒窖是存放葡萄酒的一个空间总称。在里面,我们或品酒,或会友,或用餐,我们可以把大多闲适的时间都花在里头。为了能在酒窖设计上开辟出别样的风格,…

      酒窖设计中的休闲酒吧。

这类酒窖设计通常要求面积比较大,而且在装修风格上会花一些力气,尽可能的将欣赏性与舒适性融为一体。因为这类酒窖它既是一个葡萄酒专卖店又是一个休闲场所,所以客人对于环境的要求必然会很高,也就意味着在前期的装修投入上面会花费较大的资金。对于这类形式的酒窖它的经营方向会很广,因为不单单是一个葡萄酒专卖店,同时 也是一个酒吧或休闲吧,所以除了葡萄酒之外在这个店里经营其他各类酒饮以及食物都是顺水推舟的事情。这种经营方式相对于单一经营的模式风险较小,但也会比较辛苦。在这个类型的酒窖里客人的形式会比较广泛,因为酒吧和葡萄酒专卖店里所产生的不同客户资源可以共享。

 酒窖设计中的大型商场或超市里的开敞式专卖店。


酒窖设计

同休闲酒窖相比这类酒窖设计面积通常不会太大,因为场地的问题和替换性较快,所以在装修上以简单为主。这类酒窖因为相对专业和专一,所以对于产品的丰富性和宣传物品的指数会要求比较高,而且对于市场营销策划也会有一个比较高的需求,与此同时促销人员的培训与专业素养也不容忽视。一些有条件的顾客通常会在这样的酒窖里设立一个小型的恒温酒房,以便存储相对昂贵的葡萄酒,同时还可以满足客人对于专业酒窖的一个心理需求和一个展示效果。 在这类型的酒窖里面客人流动性比较大,但因为身处大型商场和超市所以这个大环境中的客户源无形中形成共享,而且商场和超市良好的声誉也会给这种酒窖带来一定的方便。

酒窖设计中的大型酒店中的酒房。


酒窖设计

这类酒房的面积相对会比较小通常只有10-15平米左右,装修风格上面会比较简单,通常会要求与酒店的整体风格一致,酒窖以展示为主,专业恒温设备的要求会比较低,通常对于较为昂贵的就会陈列在电子酒柜里面。 在品种中通常会固定在一些较为好买的酒品上,品种相对单一,对于促销人员的专业知识会有比较高的要求。在客户这个方面因为是星级酒店所以客户素质较好,购买能力也是很强,所以在名贵酒的销售会上会有一定的市场。

酒窖设计中独立的专卖店形式。

与前三种酒窖设计经营形式相比专卖店的形式是最为专业的,在经营面积上几十平到几百平不等。装修风格多样,储酒的专业性上比较完善,对于葡萄酒发烧友一定是最佳的选择。 因为专卖店经营形式单一所以在品种上一定会比较丰富,供货量也比较稳定,因为有专业的葡萄酒公司支持所以价格一定会比较实惠,质量也能得到保证,对于顾客这无疑是最大的吸引力。 通常经营这样的酒窖的人都是葡萄酒爱好者,所以在客户群上面相对都比较专业,因此在这样的酒窖里一般都是物美价廉的好东西。而且顾客在这样的专卖店里不但可以品尝美酒更可以学习到更多的葡萄酒知识和文化,对于大多数高品位的人群这将是一个致命吸引力。所以来这种酒窖的客人大多都是圈内人士和回头客。

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