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专业的酒窖空调能保持温湿度均匀、稳定

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.07.19
信息摘要:
 专业酒窖空调具有以下技术特性,能充分满足红酒储藏时对于环境温湿度的苛刻要求

       随着近年来人们生活水平的进一步提高,商务及休闲聚餐时,美味佳肴配红酒,使得红酒成了餐桌上的一道靓丽的“风景”,再加上人们对于健康意识的认识,红酒的需求量也逐年上升。这就给国内众多的红酒经营商提出了棘手的问题:红酒的储藏存放。从常识上可以知道,红酒对温湿度非常敏感,主要方面,温度的不均匀变化会影响红酒的成长速度,同时会造成热胀冷缩,容易使葡萄酒渗出软木塞,加速氧化,影响酒的品质,这就要求红酒的适宜储存场所宜恒温;另一方面,储藏红酒对于环境的相对湿度也有苛刻的要求。

酒窖空调

储存红酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响红酒的陈年。目前大多数储藏红酒的设备,商家出于前期投资及运营成本考虑,以单纯的冷暖气空调设备居多,费用较低。但由于冷暖空调机兼具有除湿之功能,会使得室内环境越来越干燥,相对湿度甚至很低,软木塞中的水份会随时间而流失而变干,此时外界的空气就很容易进入酒瓶内,这对保存葡萄酒的伤害相当大,不可轻忽。有些商家或许会再加配加湿器,但由于温度湿度分体控制,不是共用同一个机组的湿度探头,在控制精度上较差,再加上没有专业的恒温控制及避光通风处理,往往会造成葡萄酒的酒头与装饰结垢腐蚀;当湿度超过75%以上时,酒瓶很容易滋生细菌,同时也会将瓶上的标签受潮发霉而腐烂.....等问题出现。因此良好的壁体隔热防潮整体规划,设备的配置选择,都会影响酒窖内温湿度的恒定(温度12℃~18℃、湿度60%~75%)范围,并且噪音不能太大、无震动,不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度,使窖温几乎不受外界环境因素的变动而影响。选用 专业酒窖空调厂家生产的酒窖专用空调则可以解决以上所有问题。

       专业酒窖空调具有以下技术特性,能充分满足红酒储藏时对于环境温湿度的苛刻要求:

①、普通冷暖型空调或中央空调无法达到酒库所需要的温度(一般普通空调做不到18℃以下),然而酒窖专用空调则可以将温度可设定在10-18℃左右,甚至达8℃以下。

②、对于精度要求高的低温型酒窖空调,可实现温度控制精确±1℃ 湿度,±5%RH;普通精度设备控制温度±3℃ 湿度±10%RH;


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