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实木酒窖必须掌握的一些常识

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.08.24
信息摘要:
自然质朴的实木酒窖其实一直是红酒收藏爱好者的首选,实木酒窖哪种返璞归真的美感,能够给人一种安静纯美回归田园生活的心理感受,和红酒的气质特别的…

       自然质朴的实木酒窖其实一直是红酒收藏爱好者的首选,实木酒窖哪种返璞归真的美感,能够给人一种安静纯美回归田园生活的心理感受,和红酒的气质特别的契合,给人一种怡然自得的精神享受。

那么建造实木酒窖要掌握哪些常识呢?

        一、实木酒窖酒窖选址

       我们经常问到的一个问题是,“我可以把酒窖放在家里任何一个地方吗?”回答是肯定的,但是酒窖地点的选择会影响到将来的维护费用。

酒窖应装在室内最凉爽湿度最好的地方。越接近储存葡萄酒最合适的华氏12-16℃的温度和65-75%的湿度,需要的制冷装置就越小,整体造价就越低。

       计算酒窖的吸热量,应当考虑到周围环境的影响。如果周围年平均温度是30℃,那么比起18℃,来肯定要买台更大的制冷装置,以保持适当的温度。而在干燥的环境下需要更加频繁地增加湿度。

       二、实木酒窖功能分区规划

打造一个专业大师级的酒窖专业恒温酒窖应从它的空间分配,功能的配备,及酒架的和谐设计,将酒窖的:展示区、品酒区、吧台、及储藏区全方面层次分明设计。

实木酒窖

       三、实木酒窖性能的基本要求

       1、足够的贮存空间,通气性能好,(酒是有生命的,需要呼吸氧气)

       2、温度12—16度,(温度太高软木塞容易膨胀,太高容易干裂)

       3、湿度65—75%。(容易发霉,变质)

       4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰(容易变质)

       5、必须有原木制作红酒架,其中用橡木是最适合的

       6、酒架时,层板的斜度要把握好,酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。全部浸泡的话;第一、木塞发霉;第二、酒和空气无法接触。不浸泡的话木塞就容易干燥开列。

       7、建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称,年份,原产地,产区,葡萄品种,品级和装瓶者的名,更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想,甚至其他品酒人的评价以及与食物的特别搭配法。

        深圳市爱士图尔酒窖定制工程有限公司主要营业酒窖工程、酒窖设计、酒窖空调、酒窖运营策划、实木酒柜定制、不锈钢酒柜定制、恒温酒柜雪茄柜、雪茄房定制。致力于打造中国有名的酒窖工程公司。

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